U Pirotu je u subotu počeo tradicionalni Sajam pirotske peglane kobasice, koji se ove godine održava trinaesti put i traje do nedelje, 1. februara. Manifestacija je i ovoga puta okupila veliki broj izlagača i posetilaca, potvrđujući status jednog od najznačajnijih gastro-turističkih događaja u regionu. Prema rečima direktora Turističke organizacije
U subotu počinje tradicionalni Sajam pirotske peglane kobasice, koji će trajati do nedelje, 1. februara. Kako ističe direktor Turističke organizacije Pirot, Bratislav Zlatkov, pripreme su pri kraju, a očekuje se učešće 38 proizvođača peglane kobasice i oko 40 destilerija, vinarija i mlekara iz celog regiona. Foto: Južna Srbija arhiva -RTS skrinšot
За добру пеглану кобасицу најважнији је избор квалитетног меса, а пеглање је, сматрају искусни мајстори, подједнако битно. Пошто се пеглана кобасица термички не обрађује, она се суши на промаји и ветру најмање 20 дана. Да би се добио деликатес јединственог укуса, потребно је велико умеће. 51546992 Припремили: Бранислав Јовичић и Милан Антић Далибор