Pola kašičice sode bikarbone u čaši vode gasi gorušicu za nekih pet minuta, i tu se dobre vesti završavaju. Soda bikarbona za želudac nije lek, to je hemijska reakcija: kiselina i baza se sudare, oslobodi se ugljen-dioksid i vaš stomak se naduje kao balon. Šta se stvarno dešava u želucu posle kašičice sode Posle sode mnogi osete olakšanje i pomisle
Mnogi veruju da su sirće ili vino najbolji izbor za omekšavanje mesa, ali stručnjaci objašnjavaju da to nije uvek tačno. Kisele marinade mogu promeniti teksturu površinskog sloja mesa, ali ne prodiru duboko u vlakna, pa efekat često nije onakav kakav se očekuje. S druge strane, soda bikarbona može pomoći da meso zadrži više vlage tokom pečenja, zbog
Soda bikarbona za meso radi ono što sirće nikad nije umelo, a većina nas i dalje veruje da kiselina omekšava. Sirće i vino stežu površinu mesa. Belančevine se skupe, voda izađe, a vlakna postanu tvrđa nego pre marinade. Zato šnicle koje su prenoćile u sirćetu i luku posle pečenja imaju gumenu koricu, iako su unutra sive. Kiselina razgrađuje samo prvih
Kesica sode od 30 dinara skida zagorelu masnoću sa rerne bolje od sprejeva koji koštaju petsto. I baš zato je većina nas prenosi na sve u stanu, pa se onda čudi braon fleci na tiganju. Soda bikarbona za čišćenje nije univerzalna, ona je fini abraziv i baza, a to su dve stvari koje neke površine ne podnose. Zašto uopšte radi kombinacija sode i sirćeta
