Grašak je pravo domaće jelo koje se priprema jednostavno, bez mnogo skupih namirnica, ali nekoliko sitnih trikova može da napravi veliku razliku. Ako želite da čorba bude lepo gusta, a sos bogat i kremast, postoji jedan sastojak koji vredi dodati u šerpu, krompir. Tokom kuvanja krompir otpušta skrob, koji prirodno doprinosi gustini jela. Na taj način
Zaboravite na prženje zaprške, za gustu i kremastu čorbu dovoljan je običan krompir. Mnogi i dalje misle da je brašno neophodno ako žele da čorba bude gusta, ali zaprška često dodaje nepotrebnu masnoću i može da promeni njen ukus. Ipak, postoji jednostavan trik - jedna namirnica koju gotovo svi već imaju u kuhinji tokom kuvanja prirodno oslobađa skrob,
U danima strogog posta na vodi , kada se iz trpeze izostavljaju ulje i namirnice životinjskog porekla, i jednostavan ručak može biti ukusan, zasitan i prikladan za posnu trpezu. U duhu pravoslavnog posta, koji čoveka poziva na umerenost i uzdržanje , donosimo recept za krompir sa pirinčem, jelo koje se priprema od nekoliko dostupnih sastojaka, a može
Godinama se veruje da je brašno jedini način da čorba bez brašna bude gusta, ali zaprška često donese više masnoće nego što je potrebno i može da optereti ukus. Ipak, postoji jedna obična namirnica koju već imate u kuhinji, a tokom kuvanja prirodno oslobađa skrob i daje čorbi gustu, kremastu teksturu. Zaboravite prženje zaprške u posebnom tiganju.
