Tačna mera za savršen kiseli kupus: Evo koliko soli se stavlja da rasol bude kako treba, a kupus ostane hrskav
Priprema zimnice u domovima širom regiona decenijama se prenosi s kolena na koleno, pri čemu gotovo svaka kuća ima neku svoju proceduru i tajni recept za kiseljenje kupusa. Dok mnogi domaćini i dalje so dodaju kašikama, šakom ili metodom "procenim od oka", upravo odmeravanje ovog ključnog sastojka predstavlja presudan korak koji određuje tok fermentacije
Koliko soli se stavlja u kiseli kupus? Ovo su tačne mere - Hrskav, ukusan i savršen za zimu
Kiseljenje kupusa jedna je od najpoznatijih tradicionalnih priprema zimnice, a recepti se razlikuju od domaćinstva do domaćinstva. Ipak, postoji jedan detalj koji ne bi trebalo prepustiti proceni odokativno, količina soli. Upravo odnos kupusa i soli može značajno da utiče na to kako će teći fermentacija, kakav će biti ukus rasola i da li će kupus ostati
