Ipak, iako se recept za ovu omiljenu zimsku poslasticu prenosi s generacije na generaciju, postoje greške koje mogu da pokvare ukus, promene teksturu, pa čak i ugroze bezbednost zimnice! Od izbora paprike, preko pečenja i ceđenja, pa sve do kuvanja i skladištenja, svaki korak ima važnu ulogu. Upravo zato, ako želite da ajvar bude ukusan, gust i da
Za one koji vole da papriku, ali ne žele da provode sate spremajući zimnicu , peglana paprika je odličan izbor. Ne peče se, brzo se priprema, a nakon što odstoji dobija prepoznatljiv slatko-kiseli ukus i ostaje prijatno hrskava. Odlično se slaže uz pečenje, meso, pasulj ili druga kuvana jela, a može da se desi da je potamanite pravo iz tegle. Sastojci:
Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos. Najbolje od svega je što se sve priprema u jednoj šerpi , pa nema mnogo posla oko kuvanja ni pranja sudova. Sastojci: 🔷700 g junećeg mesa 🔷2 glavice crnog luka 🔷2 čena belog luka 🔷500 g
Paprike u ulju su jednostavna zimnica koja se kratko kuva u marinadi od sirćeta, ulja i začina, a zadržava čvrstinu i aromu tokom cele zime. Priprema paprika u ulju predstavlja jedan od najlepših načina da se sačuvaju letnji ukusi i obogati domaća ostava. Sam postupak je vrlo jednostavan i ne iziskuje previše truda, pošto se povrće kratko prokuva u
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od onih domaćih jela kojima je teško odoleti. Kuvane u paradajz sosu, mekane i sočne, idealne su za porodični ručak i podsećaju na tradicionalnu kuhinju naših baka. Punjene parike se često mogu naći na trpezama širom Srbije, a svaka kuća ima neki svoj način pripreme. Njihova priprema je jednostavna
Za pripremu je najbolje koristiti potpuno zreo i mesnat paradajz, jer takav ima manje vode i prirodno daje lepšu boju i puniji ukus. Zašto paradajz prvo ide u rernu? Pre nego što se nađe u šerpi, paradajz se kratko peče na visokoj temperaturi. Na taj način deo suvišne vode ispari, dok se njegov prirodni ukus dodatno koncentriše. Paradajz ne treba potpuno
Paprike u ulju jedan su od omiljenih načina da se sačuva ukus leta i pripremi ukusna zimnica . Ovaj recept ne zahteva komplikovane korake, a paprike se kratko kuvaju u marinadi od sirćeta, ulja i začina, zahvaljujući čemu zadržavaju deo svoje čvrstine i prirodne arome. Mogu da se posluže kao samostalna salata ili prilog uz meso, pečenje, kuvana jela
Lovačka salata sa hrskavom paprikom i gustim paradajz sosom može lako da postane jedna od omiljenih zimnica u ostavi. Sočna paprika, kuvana u gustom paradajz sosu sa lukom i začinima, savršeno se slaže uz meso, pečeni krompir, ali i običnu krišku hleba. Tajna odličnog ukusa krije se u načinu pripreme. Paprika ne sme da se prekuva, već treba da zadrži
