Gulaš nikada ne kuvajte sa vodom: Kuvari dolivaju ovaj sastojak – meso bude mekano, a saft gust i ukusan!
Trik za gulaš često nije u mesu, začinima ili dugom kuvanju, već u jednoj sitnici koju mnogi rade pogrešno. Uradili ste sve po pravilu, meso se raspada na viljuški, luk se istopio, začini su svi tu, ali kad probate – nešto fali. Saft je redak, ukus razvodnjen, bez one dubine zbog koje se gulaš pamti. A kod komšinice isti recept ispadne neuporedivo
