Pire krompir izgleda kao jedan od najlakših priloga za pripremu, ali samo jedna greška može potpuno promeniti njegovu teksturu. Umesto laganog i kremastog pirea, lako možete dobiti gustu, lepljivu smesu. Tajna se krije u nekoliko detalja, od načina gnječenja do temperature mleka i redosleda kojim se dodaju sastojci. Krompir nakon kuvanja još malo zagrejte
Ovaj specijalitet odlikuje kremasta struktura i blago kiselkast ukus, pri čemu se najbolji rezultati postižu upotrebom somborki ili čvrstih babura koje zadržavaju svoju mesnatost i dobro upijaju nadev. Za punjenje je preporučljivo odabrati punomasnu kiselu pavlaku sa minimum 21 odsto mlečne masti. Gusta i kvalitetna pavlaka stvara savršen sloj oko
Ako vam se jede ukusna kisela paprika, ali ne želite da čekate danima da zimnica odstoji, ovaj recept je pravo rešenje. Paprike se pripremaju u mirisnoj marinadi, a nakon kratkog kuvanja dovoljno je da se ohlade i upiju sve ukuse . Ipak, ako možete da sačekate do sutradan, biće još ukusnije. Sastojci: 🔷1,5 kg mesnatih paprika 🔷1 l vode 🔷125 ml ulja
Foto: Shutterstock/ Simic Vojislav 0 komentara Paprike u pavlaci spadaju u onu zimnicu za koju vam ne treba mnogo sastojaka, ali je važno pogoditi pravi odnos i nekoliko sitnih detalja u pripremi. Najbolje su čvrste babure ili somborke, koje i posle stajanja zadržavaju teksturu, dok punomasna kisela pavlaka daje karakterističan kremast i blago kiselkast
Foto: Shutterstock/Mehes Daniel 0 komentara Nekada su se najbolji ručkovi često pravili od nekoliko jednostavnih sastojaka koje je gotovo svaka kuća imala u ostavi. Skromno jelo bogatog ukusa Krompir, luk, malo brašna, začini i kašika masti bili su dovoljni da nastane topao, ukusan i zasitan obrok za celu porodicu. U vreme kada se pažljivo planiralo
U vremenima kada su domaćice dobro znale kako da od skromnih zaliha pripreme ukusan i zasitan ručak, jela na kašiku imala su posebno mesto. Nije trebalo mnogo - nekoliko krompira, luk, brašno, mast i začini često su bili dovoljni da se za stolom okupi i najede cela porodica. Jedno od takvih jela bio je krompir paprikaš sa zaprškom, koji se u bivšoj
Miris paprikaša koji se polako krčka na šporetu lako vrati kuću u vreme kada se ručak nije birao usput, već se za njega odvajalo vreme. Ovo jelo, koje je davno iz mađarske kuhinje stiglo u naše krajeve, srpske domaćice prihvatile su i vremenom prilagodile svom ukusu, pa danas postoji bezbroj njegovih varijacija. JELO NAŠIH PREDAKA - HAJDUČKI GULAŠ
