Za savršenu paradajz salatu najbolje je koristiti sorte koje imaju više "mesa", a manje semenki i soka. Takav paradajz bolje zadržava oblik nakon sečenja, ne raspada se lako i ostaje prijatne teksture. Mekani i prezreli plodovi, iako često imaju intenzivniji ukus, mnogo brže ispuštaju tečnost i mogu učiniti da salata izgubi svoj izgled. Paradajz secite
Stručnjaci su rešili dilemu koja vrsta paradajza je zdravija za organizam - običan ili čeri, a rezultati su mnoge iznenadili. Nutricionista Rob Hobson otkrio je zašto bi čeri paradajz mogao imati veće zdravstvene prednosti od svojih većih, tradicionalnih sorti, a razlog se krije u njihovoj kori. Objasnio je da sve sorte paradajza sadrže likopen, ali
Salata od paradajza jedan je od omiljenih letnjih priloga, a evo kako da izbegnete da nakon samo nekoliko minuta u posudi ostane više soka nego samih komada povrća. Uzrok tome nije samo prezrelost paradajza , već i način na koji ga sečemo, pripremamo i začinjavamo. Pravilnom pripremom i uz nekoliko jednostavnih trikova moguće je sačuvati njegovu svežinu
