Kiseli krastavci jedna su od najpopularnijih vrsta zimnice , a zbog hrskave teksture i osvežavajućeg, kiselkastog ukusa odlični su kao prilog različitim jelima, dodatak salatama i sendvičima, ali i kao jednostavna grickalica. Iako se lako mogu kupiti u prodavnicama, domaća verzija za mnoge ipak nema konkurenciju. Priprema kiselih krastavaca kod kuće
Turšija je jedna od najpoznatijih domaćih zimnica i pravi se od različitog povrća koje se preliva začinjenim rastvorom vode, sirćeta i soli. Turšija je savršena salata za zimu. Najčešće se koriste paprika, karfiol, šargarepa, krastavci i zeleni paradajz, a povrće može da se prilagodi ukusu. Priprema nije komplikovana, ali je važno da povrće bude potpuno
Ako ne želite da utrošite previše vremena na zimnicu, onda je ovaj recept pravi za vas. Turšija sa sirćetom može da se pripremi i u manjoj količini, kada želite nekoliko teglica za naredne obroke. Za manju količinu pripremite: 1 kg paprike 1 kg krastavaca 1 kg karfiola 2 šargarepe 2 glavice belog luka Za presolac: 1 litar vinskog sirćeta 3 litra vode
Za one koji vole da papriku, ali ne žele da provode sate spremajući zimnicu , peglana paprika je odličan izbor. Ne peče se, brzo se priprema, a nakon što odstoji dobija prepoznatljiv slatko-kiseli ukus i ostaje prijatno hrskava. Odlično se slaže uz pečenje, meso, pasulj ili druga kuvana jela, a može da se desi da je potamanite pravo iz tegle. Sastojci:
Priprema turšije jednostavnija je nego što se čini. Uz proveren recept i pravu meru sastojaka, lako ćete napraviti ukusnu zimnicu za hladne dane. Jesen je pravo vreme za pripremu zimnice, a domaća turšija nezaobilazan je dodatak mnogim obrocima tokom hladnih dana. Kombinacija paprike, krastavčića, šargarepe i karfiola u kiselkastom prelivu donosi prepoznatljiv
Sezona pripreme zimnice uveliko je u toku, a zbog kiselih paprika punjenih kupusom vredi odvojiti malo vremena i pripremiti makar nekoliko tegli. Za njihovu pripremu potrebna su samo tri sastojka i, naravno, tegle. Potrebni sastojci: 2 kg paprika somborki 3 kg kupusa So Priprema: Paprike operite, očistite od peteljki i semenki, pa svaku dobro posolite
Paprike u ulju su jednostavna zimnica koja se kratko kuva u marinadi od sirćeta, ulja i začina, a zadržava čvrstinu i aromu tokom cele zime. Priprema paprika u ulju predstavlja jedan od najlepših načina da se sačuvaju letnji ukusi i obogati domaća ostava. Sam postupak je vrlo jednostavan i ne iziskuje previše truda, pošto se povrće kratko prokuva u
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od onih domaćih jela kojima je teško odoleti. Kuvane u paradajz sosu, mekane i sočne, idealne su za porodični ručak i podsećaju na tradicionalnu kuhinju naših baka. Punjene parike se često mogu naći na trpezama širom Srbije, a svaka kuća ima neki svoj način pripreme. Njihova priprema je jednostavna
