Kafanska proja sa sirom i čvarcima, kakvu su svi rado jeli širom nekadašnje Jugoslavije, bila je pravi simbol domaće kuhinje. Ovo nije ona tanka i lagana proja koja se služi uz čaj. Naprotiv, reč je o pravoj kafanskoj varijanti, bogatoj, zasitnoj i seče se na krupne komade dok je još topla i mirisna. Recepti Karbonara krompir: Srpska verzija italijanskog
Recept koji spaja omiljeni italijanski specijalitet sa domaćim sastojcima, testeninu zamenjuje krompir, što ga čini savršenim za sve ljubitelje domaće kuhinje. Kockice krompira upijaju bogat, kremast sos od pavlake, žumanaca i sireva, dok hrskava slanina daje poseban miris i ukus. Pečeno u rerni, jelo spolja dobija zlatnu, lagano hrskavu koricu, dok
Ruska salata je nezaobilazna na trpezi, ali verzija sa majonezom može biti preteška. Idealna zamena je kombinacija kisele pavlake i senfa, koja zadržava kremastu teksturu i gotovo isti ukus, ali je znatno laganija opcija. Ruska salata je klasik na svakoj trpezi, naročito uz meso . Uobičajeno se pravi sa majonezom koji daje prepoznatljivu kremastu teksturu
