Za one koji vole da papriku, ali ne žele da provode sate spremajući zimnicu , peglana paprika je odličan izbor. Ne peče se, brzo se priprema, a nakon što odstoji dobija prepoznatljiv slatko-kiseli ukus i ostaje prijatno hrskava. Odlično se slaže uz pečenje, meso, pasulj ili druga kuvana jela, a može da se desi da je potamanite pravo iz tegle. Sastojci:
Za razliku od restorana koji koriste bezlična ulja i ubrzane metode, jedna baka iz Čačka ima specijalan trik . Luk dinstala satima dok ne postane zlatno-smeđ i sladak, a upravo taj luk daje podvarku neponovljivu dubinu i miris detinjstva. Recept: Luk se dugo dinsta na svinjskoj masti dok se ne karamelizuje. Dodaje se kiseli kupus (po potrebi ispran)
Sezona pripreme zimnice uveliko je u toku, a zbog kiselih paprika punjenih kupusom vredi odvojiti malo vremena i pripremiti makar nekoliko tegli. Za njihovu pripremu potrebna su samo tri sastojka i, naravno, tegle. Potrebni sastojci: 2 kg paprika somborki 3 kg kupusa So Priprema: Paprike operite, očistite od peteljki i semenki, pa svaku dobro posolite
Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos. Najbolje od svega je što se sve priprema u jednoj šerpi , pa nema mnogo posla oko kuvanja ni pranja sudova. Sastojci: 🔷700 g junećeg mesa 🔷2 glavice crnog luka 🔷2 čena belog luka 🔷500 g
Paprike u ulju su jednostavna zimnica koja se kratko kuva u marinadi od sirćeta, ulja i začina, a zadržava čvrstinu i aromu tokom cele zime. Priprema paprika u ulju predstavlja jedan od najlepših načina da se sačuvaju letnji ukusi i obogati domaća ostava. Sam postupak je vrlo jednostavan i ne iziskuje previše truda, pošto se povrće kratko prokuva u
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od onih domaćih jela kojima je teško odoleti. Kuvane u paradajz sosu, mekane i sočne, idealne su za porodični ručak i podsećaju na tradicionalnu kuhinju naših baka. Punjene parike se često mogu naći na trpezama širom Srbije, a svaka kuća ima neki svoj način pripreme. Njihova priprema je jednostavna
Bez belolučenih paprika teško je zamisliti bogatu domaću trpezu. Sočne pečene paprike, beli luk, malo sirćeta i svež peršun stvaraju jednostavnu, ali izuzetno ukusnu kombinaciju kojoj nije potrebna nikakva posebna kulinarska veština. Ova tradicionalna salata posebno je omiljena tokom jeseni, kada su pijace pune zrelih, mesnatih crvenih paprika. Najčešće
Tajna ukusnog svadbarskog kupusa krije se u domaćoj dimljenoj slanini, koja mu daje poseban miris i bogat ukus. Uz sporo kuvanje, ovo jelo postaje pravi domaćinski specijalitet. Ipak, da bi ovo tradicionalno jelo dobilo onaj prepoznatljivi domaći ukus, nije dovoljno samo ubaciti meso i kupus u lonac. Važni su i pravilan raspored sastojaka, odgovarajuća
