Rasol od kiselog kupusa može da zaokruži ukus pasulja i gulaša, a najbolje je da se dodaje pred kraj kuvanja i u maloj količini. Kada se pasulj ili gulaš dugo krčkaju, očekujemo da meso bude mekano, sočno i puno ukusa. Ipak, dešava se da i posle višesatnog kuvanja ostane žilavo, a sos nema onu prepoznatljivu domaću punoću . Rešenje se možda već nalazi
Kada vam se jede sarma, a nemate kiseli kupus, postoji jednostavan način da pripremite listove i to za samo dva dana. Ništa ne može da zameni ukus i miris pravog domaćeg kiselog kupusa , ali mnogi odustaju od pripreme misleći da su im za to potrebna velika burad i meseci strpljenja. Međutim, uz ovaj recept kiseli kupus možete napraviti za samo dva
U tradicionalnim bugarskim receptima na dno bureta ili između glavica stavlja se jedan do dva klipa kukuruza ili šaka suvog kukuruza. Skrob i šećeri iz kukuruza mogu da utiču na fermentaciju, dok kupus i rasol dobijaju blago žućkastu, zlatnu nijansu. Kako se kiseli kupus na bugarski način? Biraju se zdrave, čvrste glavice, a u bugarskim receptima posebno
Kiseli kupus, foto: Danko Natalya / imageBROKER / Profimedia 0 komentara Sezona pripreme zimnice je u toku, a sa dolaskom hladnijih dana mnogi počinju da pripremaju kiseli kupus za zimu. Kiseli kupus mnogima je omiljena zimnica. Da bi glavice ostale čvrste i hrskave, a rasol bistar, važno je obratiti pažnju na nekoliko stvari, od izbora kupusa i količine
