Ko je makar jednom pravio domaći ajvar , zna da najviše vremena često ode na čišćenje i ljuštenje pečenih paprika. U makedonskim domaćinstvima godinama koriste jednostavan trik koji ovaj posao znatno olakšava. Ne treba vam ni posebna sorta ni dodatak – važno je samo šta uradite odmah nakon pečenja. Vruće paprike odmah poklopite Čim se paprike ispeku
Ajvar je jedan od najpoznatijih domaćih specijaliteta sa ovih prostora, a prema pojedinim pričama, posebno ga je cenio i Josip Broz Tito. Na njegovoj trpezi se služio ajvar pripremljen od paprika različitih boja, pa je tako nastala i priča o crvenoj i zelenoj varijanti ovog zimskog specijaliteta. Josip Broz Tito je bio poznat kao veliki ljubitelj dobre
Sezona je zimnice, a domaći sto je nezamisliv bez dobrih paprika. Ako tražite recept koji spaja vrhunski ukus i brzu pripremu, peckane paprike su neprikosnoveni favorit. Za ovaj starinski specijalitet potrebno vam je svega nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat je zimnica kojoj se svi iznova vraćaju. Glavna caka je izbalansirana marinada i kratko
Saznajte kako da jednostavno uklonite ljutinu papričica sa ruku uz koristan trik. Ko je barem jednom čistio ljute papričice , dobro zna koliko je teško ukloniti njihovu ljutinu i miris sa ruku. Ni temeljno pranje sapunom često nije dovoljno, pa neprijatan osećaj peckanja može još neko vreme da ostane na koži. Problem postaje još veći ako nakon toga
Zamrzavanje pečenih paprika nije samo pitanje temperature, već i načina na koji ih spakujete. Deset kilograma pečenih paprika lako pretvori jednu policu zamrzivača u haos. Velike kese zauzimaju mnogo prostora, paprike se slepe, a posle nekoliko meseci mogu da izgube deo ukusa i teksture. Postoji jednostavan trik zahvaljujući kom paprike složite u tanke
Ako vam se za jede neko toplo, mekano i mirisno testo, a nemate vremena da čekate da testo naraste, ovi uštipci su savršen izbor. Pripremaju se od jogurta i sira, bez kvasca i dugog mešenja, a nakon prženja su spolja lepo zapečeni, dok su iznutra mekani i vazdušasti. Uštipke poslužite uz jogurt, kiselo mleko, sir ili suhomesnate proizvode i uživajte
Cepkana paprika za mnoge je pravi biser među specijalitetima od zimnice, a ljubitelji ovog tradicionalnog ukusa često je stavljaju ispred dobro poznatog ajvara. Iako se oba specijaliteta pripremaju od paprike , cepkana paprika je pikantnija, karakteristične teksture i zahteva nešto više vremena i truda za pripremu. Ali, ovaj tradicionalni recept za
Halapenjo papričice punjene krem sirom i fetom pravi su hit zimnice, a zbog svežeg sira moraju da se čuvaju u frižideru. Ljubitelji ljutog obožavaće ovu kombinaciju hrskavih halapenjo papričica i kremastog fila od dva sira. Jednostavne su za pripremu , a mogu biti odličan dodatak meze stolu , roštilju ili raznim jelima. Foto: Shutterstock Sastojci:
