Ako volite domaću zimnicu koja tokom hladnih meseci vraća miris leta na trpezu, pečene paprike sa belim lukom pravi su izbor. Paprike ostaju sočne i ukusne, a u kombinaciji sa aromatičnim prelivom, belim lukom i peršunom dobijaju neodoljiv ukus koji se odlično slaže uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili jednostavno parče svežeg hleba. Recept je
Sezona pečenja paprika se bliži, a mnogi građani ne znaju da ih zbog omiljene tradicije može dočekati kazna od 10.000 dinara ili čak zatvor. Pečenje paprika na terasama, krovovima, ispred ulaza ili u dvorištima stambenih zgrada regulisano je Odlukom o kućnom redu, koja otvoreni plamen na tim mestima najstrože zabranjuje. Ko ipak odluči da prekrši pravilo,
Za vreme posta ne morate da se odreknete omiljene pite. Ova posna gibanica sa sirom je jednostavna za pripremu, a hrskave kore i kremasti nadev osvajaju već pri prvom zalogaju. Umesto posnog feta sira može se koristiti i tofu. Sastojci: 🔷500 g heljdinih kora 🔷500 g posnog feta sira 🔷150 g posnog jogurta 🔷2 kašike ulja 🔷½ kašičice sode bikarbone
Dobar ajvar ne zavisi samo od recepta, već i od nekoliko važnih trikova tokom pripreme. Ako želite da ajvar bude gust, kremast i lako maziv, posebnu pažnju obratite na količinu vode koju paprike sadrže i način kuvanja. Sastojci (za 5kg): 🔷500 ml suncokretovog ulja 🔷100 ml alkoholnog sirćeta od 9 odsto 🔷2 ravne kašike soli 🔷2 kašike šećera 🔷4-5
Odnos za domaći ajvar odlučuje da li će biti mastan ili gust. Evo tačnih mera ulja, sirćeta i soli na 5 kg paprika, isprobajte ove sezone. Ako godinama pravite ajvar odokativno, možda ste već primetili da isti recept jednom ispadne savršeno gust, a drugi put mastan, redak ili prekiseo. Paprike budu dobre, lepo pečene, a opet nešto na kraju ne bude
Foto: Shutterstock/Igor Dutina 0 komentara Pinđur je jedan od onih tradicionalnih specijaliteta koji krajem leta pretvaraju zrele paprike i paradajz u zimnicu punu ukusa. Za razliku od ajvara, pinđur je nešto sočniji i rustičniji, a karakterističnu teksturu daju mu seckane pečene paprike, patlidžan i paradajz. Dobar pinđur ne treba da bude ni vodenast
Ovako pripremljene paprike ostaju sočne i aromatične, a uz beli luk, peršun i mirisni preliv odlično se slažu uz pečenje, sir, suhomesnate proizvode ili svež hleb. Recept kombinuje paprike iz preliva i pečene paprike, koje se zatim slažu u tegle i pasterizuju. Jednostavna priprema daje ukusnu i bogatu zimnicu. Sastojci: Za preliv: 🔶1,5 l vode 🔶500
Priprema zimnice uveliko je počela, a domaćice se dovijaju na razne načine kako bi svojoj porodici pripremile ukusne pikanterije u kojima će uživati tokom hladnih zimskih dana. Osim što se brzo sprema uz ovaj recept nema mnogo otpadaka, ljuštenja paprike, a to mnogima i te kako znači. Pratite uputstva iskusnih domaćica i uživajte u ukusu koji osvaja
