Ove kisele paprike su odličan izbor za one koji vole malo drugačiju zimnicu. Umesto klasične barene paprike , ovde se koristi kombinacija sirćeta i meda, pa se dobija slatko-kiseli ukus koji se lepo slaže uz pečenje, suhomesnate proizvode, sendviče i druga jela. Priprema je jednostavna: paprike se očiste, slože u tegle, a zatim preliju toplom marinadom
Ako volite pečene paprike, a pritom uživate u kremastim i sočnim salatama, ova salata sa pečenim paprikama je pravi izbor za vas. Mi smo je, kao ekipa Magazina, probali i možemo da kažemo – za malo para dobili smo pravi mali specijalitet. Lagana je za pripremu, ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je zaista fantastičan: kremasta, sočna, ukusna salata
Makedonski ajvar prepoznatljiv je po punom, dimljenom ukusu, kremastoj teksturi i jednostavnim sastojcima. Danima se biraju najbolje, mesnate paprike , peku se dok im kožica ne potamni, a kuhinjom se širi onaj prepoznatljiv miris pečenog povrća koji odmah budi uspomene na detinjstvo i porodična okupljanja. Sastojci: 🔷10 kg crvenih paprika 🔷2 kg patlidžana
Sa prvim septembarskim danima počela je i sezona pripreme zimnice, a domaćice su već pohrlile na pijace i u prodavnice u potrazi za paprikom , to jest crvenom šiljom, jednom od glavnih namirnica za ajvar, pinđur i turšiju. PROČITAJ JOŠ: MUSAKA OD PEČENIH PAPRIKA I SIRA: Pravi se lako, a ukus će vas oduševiti! Ipak, ono što je mnogima privuklo pažnju
Sezona zimnice je krenula, a cene crvene šilje širom Srbije drastično se razlikuju — od 110 dinara po kilogramu u Leskovcu do čak 229 u beogradskim marketima. Sa prvim septembarskim danima domaćice su pohrlile na pijace i u markete, ajvar, pečene paprike , pinđur i turšija ne čekaju. U beogradskim marketima kilogram crvene šilje trenutno se prodaje
Od pečenih paprika možete pripremiti i jednostavnu musaku koja je sočna, mirisna i prekrivena finom zlatnom koricom. Posebna prednost ovog recepta za musaku je što možete iskoristiti paprike koje ste ranije ispekli i zamrznuli, pa je priprema veoma brza i jednostavna. Sve što je potrebno jeste da složite sastojke u tepsiju, stavite ih u rernu i sačekate
Napravite šarenu salatu kada želite da u jednoj tegli sačuvate što više različitog povrća. Kupus, paprika, zeleni paradajz, krastavci, šargarepa i peršun zajedno daju salatu punu boja i različitih tekstura, koja lepo ide uz gotovo svako zimsko jelo. Priprema nije komplikovana, ali redosled je važan. Povrće se prvo posoli i ostavi preko noći da pusti
Kraj leta je pravo vreme za zimnicu od paprika i kupusa, a među starinskim receptima posebno mesto imaju paprike punjene sitno seckanim kupusom. Napunjene paprike se prelivaju aromatičnom slatko-kiselom marinadom koja im daje prepoznatljiv ukus. Kada odstoje, povrće postaje još ukusnije, ali zadržava prijatnu hrskavost. Ova zimnica lepo prati pečenje
