Evo kako da vam zeleni paradajz za zimnicu ne puca! Provereni trik koji deluje samo ako ispoštujete ovaj korak

S dolaskom jeseni, na stabljikama gotovo uvek ostane poneki paradajz koji nije stigao da sazri. Šteta ga je baciti, a ni naknadno sazrevanje u kućnim uslovima nije najbolje rešenje – plodovi mogu omekšati i izgubiti deo ukusa. Od zelenog paradajza najbolje je pripremiti zimnicu sa belim lukom, mirođijom i renom. Zeleni paradajz (zimnica) Za kilogram

Ajvar bez kapi ulja po bakinom receptu: Tamanićete ga ove zime, a 1 začin mu daje poseban šmek

U sezoni paprika svaka kuća ima svoj način pripreme ajvara, a ovaj recept ja uvek pamtim po malo drugačijem ukusu. Pored pečenih crvenih paprika, u njega idu patlidžan i paradajz, dok mirođija daje aromu koja ga izdvaja od klasičnih recepata. Baka ga je pravila u većoj količini, pa bi nekoliko tegli ostavljala za zimu, mada je uvek bilo teško sačuvati

Hrskava do poslednje tegle: Ovako se pravi turšija koja može da traje cele zime

Vreo preliv je jedna od najčešćih grešaka zbog koje turšija omekša, a povrće izgubi čvrstinu i hrskavost. Nema ništa lepše od domaće turšije koja i posle nekoliko meseci ostane čvrsta i hrskava. Uz nekoliko jednostavnih pravila i dobar preliv, povrće može sačuvati ukus i teksturu tokom cele zime. Najčešća greška zbog koje povrće omekša Jedna od grešaka

Pasterizovani sok od paradajza: Brza domaća zimnica bez čišćenja i ljuštenja

Pasterizovani paradajz priprema se bez konzervansa, a uz nekoliko koraka možete napraviti zimnicu koja će vam biti pri ruci za kuvanje sosova, čorbi i raznih jela. Ako želite da sačuvate ukus zrelog, domaćeg paradajza i tokom hladnih zimskih meseci, ovaj jednostavan recept može biti pravo rešenje. Sastojci: 🔶3 kg paradajza 🔶1 kašičica soli Priprema:

Hrskava turšija koju ćete tamaniti: Jedan trik sa prelivom čuda čini, ne počinjite da spremate ako ovo ne znate

Septembar je vreme kada se pune tegle za zimu, a ako tražite zimnicu koja ne zahteva pečenje, ljuštenje desetina kilograma povrća niti sate provedene pored šporeta, turšija od kupusa i šargarepe jedna je od najjednostavnijih opcija. Kupus se iseče na tanke rezance, šargarepa na kolutove, povrće se dobro sabije u tegle i prelije pripremljenom tečnošću

ŠARENA SALATA ZA ZIMU: Puna tegla hrskavog povrća, lako se pravi i savršena je uz svako zimsko jelo

Šarena salata za zimu: Hrskava zimnica puna povrća koja se lako priprema

Foto: Shutterstock/Vlad Ispas 0 komentara Šarena salata za zimu jedan je od najboljih načina da se sačuva ukus sezonskog povrća za hladnije mesece. Kombinacija paprike, kupusa, šargarepe, krastavaca i zelenog paradajza ne samo da lepo izgleda u tegli već daje hrskavu, osvežavajuću salatu koja se odlično slaže sa mesom, krompirom i drugim zimskim jelima