Kada se sprema zimnica, najčešće se pomisli na turšiju, pečene paprike i ajvar, ali postoje i starinski recepti koji su danas pomalo zaboravljeni. Jedan od njih su ukiseljene paprike u mleku, koje tokom stajanja dobijaju karakterističan kiselkast ukus i kremastu mlečnu podlogu. Priprema nije komplikovana, a za ovaj recept potrebna su samo četiri osnovna
Domaćice širom Srbije polako su započele spremanje zimnice – kuva se paradajz, peče paprika, priprema se ajvar i pinđur, stavlja turšija... Među svim tim mirisima koji se šire ulicama posebno mesto zauzima barena paradajz paprika, poznata i kao rotunda. Paradajz paprika je mesnata, sočna i fantastičnog je ukusa, a uz to se savršeno slaže sa gotovo
Foto: Shutterstock/DrMail 0 komentara Peglana paprika je jedna od onih zimnica koje nestanu mnogo pre nego što zima prođe. Čvrste, mesnate paprike, beli luk i dobro izbalansirana marinada daju joj prepoznatljiv kiselkasto-slatkast ukus, a odlična je uz pečenje, pasulj, krompir ili kao deo bogatog mezetluka. Za dobru peglanu papriku najvažnije je izabrati
