Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može da se posluži praktično odmah. Zaboravite na dvočasovno pečenje u rerni i mučenje sa roštiljem, savršene pečene paprike za domaći ajvar sada možete spremiti direktno u tiganju. Sastojci: 🔶crvene
S dolaskom jeseni, na stabljikama gotovo uvek ostane poneki paradajz koji nije stigao da sazri. Šteta ga je baciti, a ni naknadno sazrevanje u kućnim uslovima nije najbolje rešenje – plodovi mogu omekšati i izgubiti deo ukusa. Od zelenog paradajza najbolje je pripremiti zimnicu sa belim lukom, mirođijom i renom. Zeleni paradajz (zimnica) Za kilogram
U sezoni paprika svaka kuća ima svoj način pripreme ajvara, a ovaj recept ja uvek pamtim po malo drugačijem ukusu. Pored pečenih crvenih paprika, u njega idu patlidžan i paradajz, dok mirođija daje aromu koja ga izdvaja od klasičnih recepata. Baka ga je pravila u većoj količini, pa bi nekoliko tegli ostavljala za zimu, mada je uvek bilo teško sačuvati
Vreo preliv je jedna od najčešćih grešaka zbog koje turšija omekša, a povrće izgubi čvrstinu i hrskavost. Nema ništa lepše od domaće turšije koja i posle nekoliko meseci ostane čvrsta i hrskava. Uz nekoliko jednostavnih pravila i dobar preliv, povrće može sačuvati ukus i teksturu tokom cele zime. Najčešća greška zbog koje povrće omekša Jedna od grešaka
Pasterizovani paradajz priprema se bez konzervansa, a uz nekoliko koraka možete napraviti zimnicu koja će vam biti pri ruci za kuvanje sosova, čorbi i raznih jela. Ako želite da sačuvate ukus zrelog, domaćeg paradajza i tokom hladnih zimskih meseci, ovaj jednostavan recept može biti pravo rešenje. Sastojci: 🔶3 kg paradajza 🔶1 kašičica soli Priprema:
Domaći ajvar je jedan od omiljenih namaza na našim prostorima, ali njegova priprema često zahteva mnogo vremena. Pečenje velike količine paprika, čišćenje, ceđenje i višesatno ukuvavanje nisu baš posao za svakoga. Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno
