Ipak, iako se recept za ovu omiljenu zimsku poslasticu prenosi s generacije na generaciju, postoje greške koje mogu da pokvare ukus, promene teksturu, pa čak i ugroze bezbednost zimnice! Od izbora paprike, preko pečenja i ceđenja, pa sve do kuvanja i skladištenja, svaki korak ima važnu ulogu. Upravo zato, ako želite da ajvar bude ukusan, gust i da
Za one koji vole da papriku, ali ne žele da provode sate spremajući zimnicu , peglana paprika je odličan izbor. Ne peče se, brzo se priprema, a nakon što odstoji dobija prepoznatljiv slatko-kiseli ukus i ostaje prijatno hrskava. Odlično se slaže uz pečenje, meso, pasulj ili druga kuvana jela, a može da se desi da je potamanite pravo iz tegle. Sastojci:
Spoj testenine, hrskave pančete, jaja, sira i crnog bibera daje bogato jelo prepoznatljivog italijanskog ukusa. Ključ je u tome da se sastojci pravilno povežu i stvore nežan, kremast sos koji obavija svaki špaget. Sastojci: - 200 g špageta - 100 g guancialea ili kvalitetne pančete - 3 žumanceta - 50 g rendanog sira Pecorino Romano ili parmezana - Sveže
Savršena karbonara ne zahteva pavlaku za kuvanje, već nekoliko kvalitetnih sastojaka i dobru tehniku pripreme. Spoj testenine, hrskave pančete, jaja, sira i crnog bibera daje bogato jelo prepoznatljivog italijanskog ukusa. Ključ je u tome da se sastojci pravilno povežu i stvore nežan, kremast sos koji obavija svaki špaget. Sastojci: 🔷200 g špageta
Za razliku od restorana koji koriste bezlična ulja i ubrzane metode, jedna baka iz Čačka ima specijalan trik . Luk dinstala satima dok ne postane zlatno-smeđ i sladak, a upravo taj luk daje podvarku neponovljivu dubinu i miris detinjstva. Recept: Luk se dugo dinsta na svinjskoj masti dok se ne karamelizuje. Dodaje se kiseli kupus (po potrebi ispran)
Priprema turšije jednostavnija je nego što se čini. Uz proveren recept i pravu meru sastojaka, lako ćete napraviti ukusnu zimnicu za hladne dane. Jesen je pravo vreme za pripremu zimnice, a domaća turšija nezaobilazan je dodatak mnogim obrocima tokom hladnih dana. Kombinacija paprike, krastavčića, šargarepe i karfiola u kiselkastom prelivu donosi prepoznatljiv
Sezona pripreme zimnice uveliko je u toku, a zbog kiselih paprika punjenih kupusom vredi odvojiti malo vremena i pripremiti makar nekoliko tegli. Za njihovu pripremu potrebna su samo tri sastojka i, naravno, tegle. Potrebni sastojci: 2 kg paprika somborki 3 kg kupusa So Priprema: Paprike operite, očistite od peteljki i semenki, pa svaku dobro posolite
Gulaš sa junetinom i povrćem idealan je izbor, meso postaje mekano i sočno, krompir i šargarepa daju jelu punoću, a paradajz i začini stvaraju bogat, gust sos. Najbolje od svega je što se sve priprema u jednoj šerpi , pa nema mnogo posla oko kuvanja ni pranja sudova. Sastojci: 🔷700 g junećeg mesa 🔷2 glavice crnog luka 🔷2 čena belog luka 🔷500 g
