Tajna zbog koje „luda“ pogača bez kvasca naraste preko ivice tepsije krije se u burnoj reakciji gustog jogurta i veće količine praška za pecivo. Zaboravite na sate čekanja da testo nadođe, jer ova specifična hemijska reakcija počinje onog trenutka kada smesu stavite u vrelu rernu. Ovaj fenomenalni recept nije novost, već zaboravljeno blago naših baka
Prirodni kvasac možete naptaviti od neprskanih i neopranih jabuka, i savršena je zamena za kupovni. Ovaj kvasac je odlična alternativa industrijskom , jer testu daje bogatiji, prirodniji ukus, iako mu je potrebno nešto više vremena da naraste. Recepti Ovo je jedina tačna mera kvasca za 1 kg brašna: Testo će biti vazdušasto i meko svaki put Da biste
U stara dobra vremena, u hladnim zimskim danima, kada Crkva ne propisuje post, domovi su se posebno ispunjavali toplinom i mirisima iz kuhinje. Tako je i danas u onim domovima koji drže do tradicije, domaće hrane i topline koja greje porodicu kroz zajedništvo. Među zimskim poslasticama posebno mesto zauzima bakin starinski kolač od jabuka - jednostavan,
Štrudla je klasik domaće kuhinje koji nikada ne izlazi iz mode. Bilo da je pravite za ukućane, prazničnu trpezu ili samo da uživate uz šolju kafe, domaća štrudla ima poseban šarm . Tajna savršene štrudle je u slojevima testa i bogatom nadevu , ali i u pažnji koju posvetite pripremi testa i slaganju kora. Ovaj recept kombinuje tradicionalnu tehniku
Posle dana dužeg posta, ili u nedelji kada je dozvoljen beli mrs pred Vaskršnji post, trpeza se ne doživljava kao izlog obilja, već kao tiha nagrada za strpljenje. Tada se, u kućama staroplaninskog kraja, iz rerne izvlačilo nešto skromno, ali pouzdano - pita od kvasnog testa i sira, da nahrani i telo i dušu. Miris koji se širio nije pozivao na raskoš,
Vasilica je tradicionalni januaraski kolač omiljen u mnogim krajevima Srbije, koji se pravi slan ili sladak. U različitim regionima Srbije ovaj kolač je poznat i pod imenima maslenica, papuljica, gruvanica, baranica, dok je u Resavi "mečka povojnica", a u Leskovačkoj Moravi - poparenica. Vasilica se može pripremati slana ili slatka i simbolično predstavlja
Da li ste probali szilvás pite? Caka je u tome što ne koriste prašak za pecivo već kvasac za testo. Tačno postoje oni kolači koji mirišu na detinjstvo i toplinu doma. Takav je i szilvás pita, mađarski kolač sa šljivama. Mekano testo, sočne šljive i blagi miris cimeta čine savršenu kombinaciju koja osvaja već na prvi zalogaj. Ovo nije tek samo jedan
