Ruski trik za kiseljenje kupusa: U bure dodaju jednu namirnicu koja čuva rasol
Kiseli kupus ne propada zbog količine soli, već zbog greške koja se može napraviti već na početku kiseljenja. Rusi imaju jednostavan trik kojim sprečavaju da se rasol zamuti, a kupus pokvari. Reč je o crnoj rotkvi. U kupus dodaju samo ovo povrće, a rezultat se primećuje već u rasolu - ostaje bistar, dok kiseli kupus dobija bolji ukus i duže ostaje








