Malo ko razmišlja o zdravstvenim prednostima skuše , često je cenimo samo zbog ukusa. Ipak, ova masna riba krije izvanredne nutritivne osobine koje je čine jednom od najkorisnijih namirnica za ljudski organizam. Skuša je bogata belančevinama i mastima, a posebno su hranljive ribe ulovljene tokom zime u severnijim predelima. U proseku sadrži oko 18